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判断铁板鱿鱼培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看铁板鱿鱼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察铁板鱿鱼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与铁板鱿鱼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝铁板鱿鱼,味道是检验技术好坏的最直接标准

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二、你是要做中国的肉串还是韩式的烤肉还是美式的？中国的肉串很简单，腌料基本是原食材，圆葱什么的一起腌制，可以加一些磷酸盐增嫩，这个市场有卖的。韩式的和美式的最好去买成品的，因为其中包括的的香辛料太多，自己玩不了，特别是美式的。我就是卖这个的，有事你问吧。

  先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条（也可自定）：排骨根据你地市价自定切块定价；鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼：藕以穿生藕。然后竹签穿成串：肉穿成丁字形：鱼、茄子等大串每串用两根签子。

三、先将250克猪头肉用清水浸泡3小时，减少咸味，最好晚上浸泡过夜。洗净，放姜蒜烧一开倒掉，再冲洗一遍。重新加水煮开后小火炖2小时。加花椒茴香一起煮，闻着特别香，口感也好2小时后关火，捞出肉块，待凉，抽取骨头，将肉肉切片，烤盘铺锡纸，大火150度，8分钟。烤好取出烤盘，撒上孜然粉，成功。

【石锅碟鱼头】这个也是我爱吃的？鱼头又大又肥鱼肉很嫩很香！铺在下面的蒜头都很好吃【大闫家肥肠锅】我是无法拒绝肥肠的，真的很爱！肥肠是脱脂过得不用担心长肉啦！处理的也很干净【大闫家拉皮】终于找到一家不用麻汁拌的大拉皮啦！特别清新爽口 解腻！很大一份满足！

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　　大厨们在烧烤房里忙碌着，将近一米长的粗粗的烧烤叉串着不同部位的牛肉在烧烤炉里慢慢地转动着，肉香弥漫，

鸡腿：30分钟左右6、 对于有一定烧烤基础的人来说，烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实，烤出菱形烤痕并不困难，首先要求炭火温度要够热，然后将食物以30度斜角放在烤架上，当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角，就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕，即可。

烧烤叉怎么用？

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